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申报资料须知
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1．申请表须打印或用黑色或蓝色钢笔填写，内容应完整、准确，字体应工整，字迹清楚，不得涂改。申请表需保持整洁，不得折叠。
2、申请表需按表内栏目及填写说明要求逐项填写，不要漏项，如无该项可用"无"表示。
3、申报资料中同一项目的填写应当一致，不得前后矛盾。
4、逐页加盖申报单位公章（可以是骑缝章），如企业未有公章，法人代表须逐页签字。
5、提交的生产厂区总平面图应包含生产车间、检验场地及与生产有关的仓库等辅助场地；所附图纸 应为工程图或电脑打印件，需标明面积及尺寸。申请食品卫生及公共场所卫生许可证的经营单位须在图纸上标明各功能分区及设施位置、面积及尺寸。
6、生产企业须提交生产设备及检验设备清单，应包含设备名称、型号、生产厂商和该设备的数量。
7、提交的质量保证体系应包含卫生或原材料管理制度，卫生管理人员名单、检验设备清单、自检项目等内容。
8、同一申报单位同时申报多个产品时，每个产品应有一个配方，按产品逐一申报，并符合下列要求：
(1) 所有生产时加入的成分均需申报，包括随原料带入的防腐剂、稳定剂等添加剂。
(2) 配方中的成份应给出百分含量，并按含量递减的顺序排列。
(3) 配方中的成份应使用化学名称，着色剂应提供CI号；来源于植物、动物、微生物、矿物等原料的，应给出拉丁文学名。
(4) 分装组配的产品（如染发、烫发类产品等）应将分装配方分别列出。
9、同一申报单位同时申报多个类别的产品时，需分别列出各类别的工艺流程简述及简图。
10、提交的资料应按有关的申报须知要求依顺序排列，使用明显的标志区分，并装订成册。 |
申 请 表 填 写 |
1、卫生许可证申请表必须使用原件，一式两份，复印件(影印件)无效。
2、申请表需保持整洁，不得折叠；申请表用黑色或蓝色钢笔填写，内容应完整、准确，字迹工整清晰，不得涂改。
3、卫生许可证申请书需按表内栏目及填写说明要求逐项填写，不要漏项，如无该项可用“无”表示。
4、申请许可项目填写内容(参考项目):
(1)食品许可项目：(中西)餐厅、咖啡厅、酒吧、集体食堂、食品摊档、粮油加工、肉食加工、饮料、糕点、包装食品批发零售、其他食品生产加工等(2)公共场所许可项目：旅业、公共浴室、理发美容、影剧院、录像室、游艺室、桌球室、保龄球室、健身室、歌舞厅、卡拉0K室、音乐厅、游泳池，展览馆、博物馆、图书馆、商场、书店(3)其他：二次供水
5、卫生设施填写内容包括如下：
(1)机械通风：空调机、风扇、排气扇等数量、匹数；采用管道排气的还要求标出新风口及总排气口；若采用直接对外排气方式的请在图纸中注明。 (2)清洁设备：吸尘机、洗碗机、洗消间、清洁剂等数量及使用情况
(3)消毒设备：消毒池、消毒柜、蒸气锅炉、消毒剂等数量及使用情况 (4)污水污物处理及防蝇、防尘、防鼠、防蟑螂的卫生设施 （5）食品卫生功能分区：更衣室、仓库、粗加工间、烹调间、洗消间等卫生设施
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图?纸?要?求 |
1.要求用直尺绘图（以电脑绘图为首选，并逐渐过渡至以电脑出图）
2.按比例绘图：施工设计阶段卫生审查有关图纸的常用比例：
(1)全厂总平面配置图 1:500 - 1:1000
(2)单体建筑平面图 1:100 - 1:200
(3)采暖通风与空气调节、给排水系统的平面图、系统图 1:100 - 1:200
(4)工艺设备平面配置图 1:50 - 1:100
3.标出各功能区长度、宽度及水池的规格（包括长、宽、高）（单位用毫米）
4.功能分区流程顺畅（原料—半成品---成品），面积达到相应要求
(1)餐饮业类按《餐饮业食品卫生管理办法要求》
(2)集体食堂按照《南海市集体食堂卫生管理要求》
(3)公共场要求各功能分区清楚，同时绘出排风、送风系统、空调位置，其中理发店、美容店、浴室等还要求标出保洁柜、放污物处、洗消间。沐足室还要求标出配药室、保洁柜、放污物处、洗消间。旅业、招待所还要求标出员工更衣室、布草房(区分干净与肮脏间)、保洁柜、洗消间、茶水间等卫生设施。 |
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